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86岁老奶奶广场摆摊卖“稀罕小吃”2元一个,每天卖够150元收摊!

时间:2018-03-04 14:02 编辑:美食家中的美食 类型:美食专题 阅读量:149

86岁老奶奶广场摆摊卖“稀罕小吃”2元一个,每天卖够150元收摊!随着社会的发展,很多我们小时候吃的零食都见不到了,记得小时候在农村的老家经常会有卖搅搅糖的小商贩,每次听到小商贩在村头吆喝一声,村子里的孩子都会跑出来,把摊子围的水泄不通,30年过去了,这种场景我想只能是回忆了,谁知今年回老家县城又到了这童年是的零食!

图中是小编在老家县城的广场偶遇的小摊子,远远的小编就感觉这场景熟悉,走近一看果不其然,真的是小时候吃的搅搅糖,只见卖这小吃的是一位80多岁的老奶奶,我想也只有这么大岁数的老人才会做这小吃!

来到老奶奶的摊位前面,仔细打量了这搅搅糖,只见老人的前面摆了一个盆,盆里面就是糖浆,表面看上去和小时候吃的颜色一样,和老奶奶聊了才知道原来这搅搅糖是是用最正宗的麦芽糖制作而成的,里面还加入了蜂蜜!色香味美,令人流连忘返,口感香滑,入喉清凉。

老奶奶的搅搅糖吃起来正宗,还是小时候的味道,老奶奶说这小吃的制作是先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长,取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀,让它发直至转化出汁液。而后滤出汁液用大火煎熬成糊状,冷却后即成琥珀状糖块。

然后卖的时候在盆底加热就可以了,再用两根木棒搅出,如拉面般将糖块拉至银白色即可。这样的一根老奶奶卖2元,这种小吃是孩子们的最爱,广场上孩子多,所以她选择在这里摆摊,她每天卖够150元就收摊!搅搅糖承载了儿时太多的回忆。不知道你还记得吗?86岁老奶奶广场摆摊卖“稀罕小吃”2元一个,每天卖够150元收摊!

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