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大妈做的奶豆腐,每天只卖50碗,不为赚钱,只是不想让手艺失传

时间:2018-03-04 14:05 编辑:吃货日记本 类型:美食专题 阅读量:225

吃上这个美食还真的有点不容易,因为这没事不常见,我也是第一次吃到,吃到这个还要说到去老家附近的一个古镇上,经营着这个摊位的是一个大妈,说是在这个古镇上生活了一辈子了,祖传的手艺,卖的就是这个美食。

这个东西看上去有点类似于是豆腐块,但是实际上这东西可远比豆腐块要精贵很多,是用牛奶做成的,差不多10斤牛奶才能出一斤这样的美食。

大妈说自己做的这个美食叫做奶豆腐,是用牛奶凝固发酵做成的,虽然看起来和一般的豆腐差不多,但是味道上却有很大的差别。

除了制作方法有些与众不同之外,大妈的这个美食的吃法也是不一样的,冬天的时候可以吃热的,夏天的时候还可以吃凉的。

虽然大妈家的生意很好,但是大妈做生意还是有原则的,一般一天只卖50碗,大妈说也不是为了赚钱,就是不想让以前的手艺失传,现在每天做上50碗,工作半天休息半天,这个年纪,也要享受享受生活。

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